中華夢(mèng)茶------嵐湖高山茶

　　自古高山出好茶，在臺灣，人們慣稱(chēng)的“高山茶”，其實(shí)就是來(lái)源于福建的“烏龍茶”，它包含了福建地區種植海拔在700米以上的高品質(zhì)鐵觀(guān)音、巖茶等烏龍茶品種。

　　高山出好茶，這與其獨特優(yōu)越的自然條件是緊密聯(lián)系的。首先，高海拔山區空氣稀薄、晝夜溫差大、氣溫較冷，為茶葉生長(cháng)提供了獨特自然生存環(huán)境，茶葉的葉面蒸騰加快，其芽葉為了適應周邊環(huán)境、自發(fā)形成一種抗生素，這種以抑制水分流失的抗生素就是茶葉中的芳香物成分。第二，高山地區早晚云霧繚繞，太陽(yáng)光呈折射狀態(tài)、且照射時(shí)間較短，空氣濕度大。這樣環(huán)境下，茶樹(shù)生長(cháng)緩慢，茶葉肉長(cháng)得厚實(shí)柔軟，茶葉果膠質(zhì)含量增加。第三，高山地區大部分為落葉腐積質(zhì)土，土質(zhì)松軟肥沃，酸堿度適中，為高品質(zhì)高山茶提供了天然優(yōu)質(zhì)的土壤。第四，高海拔山區的空氣清新，幾乎沒(méi)有人為污染，這也是形成高山茶優(yōu)良內質(zhì)的原因之一。

　　嵐湖山地處中華夢(mèng)鄉----石竹山原生態(tài)區域，為福建戴云山中部，其平均海拔816米之，山高水冷、常年云霧繚繞、日照適中、晝夜溫差大，多為落葉腐積質(zhì)土、生態(tài)優(yōu)美，方圓數十里少人煙污染。這些獨特優(yōu)越的自然條件，加上獨特創(chuàng )新的生產(chǎn)工藝，鑄就了“嵐湖山”所產(chǎn)的高山烏龍茶與高山紅茶，具有香氣幽長(cháng)、滋味醇厚的獨特高山茶韻。茶界泰斗張天福老人為此贊譽(yù)嵐湖山茶葉“山高茶為貴，嵐湖味獨珍”。